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Aequalis ist das THema des Musikfestivals klassischer Musik in Davos 2021.

Marco am Herd

Kochkurs

MONTAG | 16. AUGUST 2021 | 16 BIS 22 UHR
Grischa – DAS Hotel Davos, Davos Platz

Kochlöffel für alle! Am Ruhetag des DAVOS FESTIVAL boten wir in Zusammenarbeit mit unserem Partnerhotel Grischa einen exklusiven Kochkurs an. Unter kundiger Leitung lernten wir schnippeln, zubereiten, abschmecken und anrichten. Anschliessend genossen wir das selbstgekochte 3-Gang-Menü in schöner Atmosphäre in einem Restaurant des Hotel Grischa. Dazu spielten Young Artists des Festivals kleine Musikeinlagen.

 

Menü

Vegetarisches Auberginentatar | saure Gurke | Senf-Saat | Alpenkräuter-Tsatsiki

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Sous Vide Entenbrust | Portwein-Jus | Trockenfleisch-Aprikosenknödel | junger Lauch

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Roggenbrot-Tiramisu | Mascarpone | Erdbeeren